DAPUR CANTIK

Resep Sate Jamur ~ Dapur Cantik
Bahan:
350 g jamur eryngii
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt ketumbar utuh
½ sdt asam jawa
1 sdm minyak canola
½ sdm kecap manis
1/8 sdt lada
¼ sdt garam
Gula palem atau gula jawa sesuai selera

Cara membuat:

1. Potong-potong jamur eryngii sepanjang kira-kira 2 cm. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, asam jawa, garam, lada dan gula palem.
3. Campurkan minyak canola, kecap manis dan campuran bumbu tadi hingga rata.
4. Masukan potongan jamur ke dalam bumbu. Aduk rata dan diamkan sekitar 15 menit agar bumbunya meresap.
5. Siapkan tusukan sate. Tusuk potongan jamur menggunakan tusukan sate. Satu tusukan sate untuk 4 potong jamur.
6. Bakar sampai matang atau bisa dipanggang dalam oven suhu 180oC selama 20-30 menit.
7. Angkat dan sajikan bersama saus kacang atau kecap manis.

Resep African Gateau ~ Dapur Cantik
Bahan:

• 4 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 50 g tepung ıerigu, ayak
• 10 g cokelat bubuk, ayak
• 60 g gula pasir
• 85 g margarin

Vla:

• 1/2 kaleng susu kcntal manis
• 1 gelas air
• 4 sdm maizena + 4 sdm air
• 2 butir kuning telur, kocok lepas
• rum (kalan suka)

Hiasan:

• 75 g cokelat masak
• 2 sdm cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan loyang loaf. Olesi margarin di seluruh sisi dalamnya. Lalu, alasi dasarnya dengan kertas roti. Olesi kertas roti dengan margarin.
2. Taburi loyang dengan sedikit tepung terigu.
3. Kocok margarin dan gula hingga putih.
4. Masukkan kuning telur satu per Satu Kocok sampai mengembang
5. Matikan mixer, masukkan, Cokelat bubuk, dan susu sedikit demi sedikit. Aduk rata.
6. Kocok putih telur hingga kaku. lalu, masukan ke adonan sedikit-sedikit. Aduk rata. Saat mengaduk harus searah dan lakukan derıgan lembut.
7. Tuang adorıan ke loyang.
8. Bakar di oven yang bersuhu 180°C selama 30 menit. Gunakan api bawah .
9. Saus: larutkan maizena dengan air. Sisihkan. Lalu, masak susu yang sudah dicampur dengan air sampai mendidih.   
10. Kecilkan api lalu masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit. Aduk agar tidak menggumpal.
11. Setelah mengental, ambil 2 sdm caíran susu dan tuang ke kuning telur. Aduk. Tuang ke adonan susu dan masak sampai mendidih dengan api kecil. Jangan lupa terus diaduk.
12. Cokelat masak diiris kasar lalu masukkan ke kantung plastik. Ikat.
13. Didihkan air panas di panci kecil lalu rendam cokelat sampai leleh.
14. Gunting sedikit ujung plastik cokelat. Lelehkan ke atas kue hingga rata.
15. Taburkan bubuk cokelat.