RSS
Home » Posts filed under Aneka Pepes
Tampilkan postingan dengan label Aneka Pepes. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Aneka Pepes. Tampilkan semua postingan

Pepes Ikan Mas

00.48 | Label:
Resep Pepes Ikan Mas ~ Dapur Cantik
Bahan
  • 500 gram ikan mas, siangi, sayat kedua sisinya
  • 1 buah jeruk nipis diambil airnya
  • 1 batang daun bawang diiris1 cm
  • 1 ikat kemangi diambil daunnya
  • 10 buah cabai cawit
  • 3 batang serai, diris 1/2 cm
  • 9 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 8 siung bawang merah 
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 Sdt merica
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe, diparut
  • 4 cm lengkuas, diparut
  • 1 sdm garam
  • 1/4 sdt penyedap rasa (jika suka)

Cara Membuat
Lumuri ikan mas dengan air jeruk nipis  Biarkan selama 10 menit, cuci kembali.  Campur dengan bumbu yang dihaluskan. Biarkan selama 2 jam hingga bumbu  meresap.
Ambil daun pisang, alasi dengan daun salam, daun jeruk, dan serai. Letakan satu ekor ikan mas berbumbu.
Taburi daun bawang,daun kemangi dan cabai rawit diatasnya. Bungkus dan semat dengan tusuk gigi. lakukan hingga bahan habis. Kukus selama 1-2 jam. Angkat, sajikan.
pepes ikan mas

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh Unknown

Pepes Teri

23.32 | Label:
Resep Pepes Ikan Teri ~ Dapur Cantik
Bahan
  • 300 gram teri basah
  • 1/2 buah jeruk nipis, diambil airnya
  • 1 butir telur
  • 3 tangkai kemangi, diambil daunnya
  • 3 buah cabai hijau, diiris serong
  • 6 buah cabai merah keriting, diiris serong
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula putih
  • 1/2 sdt kaldu instan (jika suka)

Cara Membuat
Lumuri teri dengan airjeruk nipis, biarkan  selama 10 menit. Cuci kembali hingga  bersih. Campur dengan bumbu yang  dihaluskan. Biarkan selama 30 menit agar  bumbu meresap.  Tambahkan telur, daun kemangi, cabai  hijau, dan cabai merah, aduk rata. Ambil  daun pisang, isi dengan dua sendok  makan adonan. Bungkus dan semat  dengan tusuk gigi. Kukus selama 30  menit. angkat, sajikan.
pepes teri
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh Unknown

Pepes Usus Ayam

22.53 | Label:
Resep Pepes Usus Ayam ~ Dapur Cantik
Bahan
  • 500 gram usus ayam, dicuci bersih
  • 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daunjeruk
  • 1 batang serai
  • 500 ml air, untuk merebus usus
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 1 ikat kemangi, diambil daunnya
  • 1 batang daun bawang dapotong 1/2 cm

Bumbu yang Dihaluskan
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula putih
  • 1/4 sdt  kaldu ayam bubuk (jika suka)

Cara Membuat
Lumuri usus ayam dengan air jeruk nipis.  Biarkan 20 menit, cuci kembali. Rebus usus  bersama daun salam, daun jeruk, dan serai  hingga matang. Angkat, tiriskan. Potong-  potong usus sepanjang 3 cm.  Tumis bumbu yang dihaluskan hingga  matang. Masukkan usus, aduk rata,  angkat. Ambil daun pisang, isi dengan dua  sendok makan tumisan usus. Taburi  kemangi dan daun bawang. Bungkus dan  semat dengan tusuk gigi. Kukus selama 30  menit. Angkat, sajikan.
pepes usus ayam

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh Unknown

Pepes Ati Ampela

05.46 | Label:
Resep Pepes Ati Ampela ~ Dapur Cantik
Bahan
  • 5 pasang ati ampela ayarn
  • 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
  • 5 lembar daun salam
  • 10 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, diiris halus
  • 3 cm lengkuas, diiris tipis
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 3 butir kemiri
  • 11/2 sdt garam
  • 1 sdm gula putih
  • 1/4 sdt kaldu ayam bubuk (jika suka)

Cara Membuat
Lumuri ati ampela dengan air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ati ampela, masak setengah, matang, angkat. Ambil daun pisang, alasi dengan sebagian daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
Letakkan sepasang ati arnpela. beserta bumbunya. Bungkus dan semat dengan tusuk gigi. Kukus selama 40 menit. Angkat, sajikan.
pepes ati ampela

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh Unknown

Pepes Kerang Hijau

04.58 | Label:
Resep Pepes Kerang Hijau ~ Dapur Cantik
Bahan
  • 250 gram kerang hijau
  • 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
  • 100 gram tahu  
  • 1 buah putih telur
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 6 buah cabai rnerah keriting, diiris serong
  • 1 ikat kemangi, diambil daunnya
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula putih
  • 1/4 sdt kaldu instan (jika suka)

Cara Membuat
Rebus kerang hijau hingga matang, angkat. Keluarkan dari cangkangnya.
Lumuri dengan airjeruk nipis, biarkan selama 15 menit. Cuci kembali hingga bersih. Campur tahu dengan bumbu yang dihaluskan, aduk rata.
Tarnbahkan kerang, telur, daun bawang, cabai merah, dan kemangi, aduk kembali hingga tercampur rata. Ambil daun pisang, letakkan 3 sdm adonan. Bungkus dan semat dengan tusuk gigi. Kukus Selama 30 menit. Angkat, sajikan.
Pepes Kerang Hijau

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh Unknown
Langganan: Postingan (Atom)